Auf astreinen Almen Ampfer steht
Beim Ampferstampfen die Zenzi sich dreht
denn wie der Seebär sein Sauerkraut
Der Almhirt abends Ampfer kaut
Sauerampfer und Ampfersauer
schimpft der Bauer
Sticht die lange Wurzel aus –
macht nix – wachsen drei daraus!